杨梅酒是哪里的特产

杨梅酒是浙江宁波山的特产。在浙江省宁波市的山区中有很多的杨梅树,其中慈溪横河镇境内的杨梅被认为说品质最佳的,人们将成熟后的杨梅与冰糖、白酒一起酿制成杨梅酒。杨梅酒的保质期一般为一年,并不是越陈越好。

杨梅酒是哪里的特产

杨梅酒是哪里的特产

杨梅酒是宁波的特产

杨梅的原产地是中国浙江省,在浙江省内,有着非常多的杨梅树,而宁波市的山区也是杨梅盛产地。宁波市慈溪横河镇境内的杨梅品质极佳,果大、核小、味甜多汁,用来制作杨梅酒非常合适。

杨梅酒的制作方法

首先将杨梅放入盐水中浸泡一小时,然后沥干水分,备用。准备一个广口的酒桶,用沸水进行杀菌处理,保证无油、无菌。在酒桶的底部铺一层杨梅,再铺一层冰糖,继续按照这个顺序摆放杨梅和冰糖,最后倒入白酒,密封半个月即可饮用。

杨梅酒并非越陈越好

杨梅酒属于果酒,与白酒不同的是,它含有大量的糖分,存放时间越长,越容易变质,而且,杨梅酒中的花青素会随着存放时间的延长而消失,最终杨梅酒的营养价值也会变低,。所以,酿好的杨梅酒最好尽早饮用完,时间不要超过一年。


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