最近冷面十分火爆，不管是水煮的冷面还是烤冷面都特别受欢迎。那大家知道冷面是韩国的还是朝鲜的呢？今天就一起来聊聊关于冷面的发源地，了解一下冷面的特色。
一、冷面是韩国的还是朝鲜的
朝鲜的
冷面是朝鲜的特色美食，起源于朝鲜族，是朝鲜地区非常传统的面食。在一些大大小小的节日中，冷面成为了朝鲜人必不可少的食物，在朝鲜的大街小巷也遍布着大大小小的冷面店。之所以很多人觉得冷面是韩国的，是因为冷面到了韩国之后被改良推广后，让冷面火了起来，更多人来韩国都被冷面的味道所吸引，所以认为冷面是起源于韩国。不过不管是什么国家的美食，只要大家喜欢吃就可以了。
二、冷面的特点有哪些
1.放冰块
冷面的冷，不光是冷面用的面汤是冷的，更有特点的是会在面里面加入冰块。可以说除了冷面，没有哪一种面会在里面放冰块的。所以吃冷面一定要喝凉的汤，吃冷的面，嚼冰冰凉的冰块。尤其在夏天吃冷面，真的是非常凉爽可口。
2.用荞麦面
冷面之所以吃起来非常有筋道是因为所用的面粉并不是普通的小麦面粉，而是荞麦面粉。荞麦面粉除了营养高之外，用它制作的面条韧劲比较好，非常有嚼劲，而且不容易变软烂。所以用荞麦面制作的冷面筋道，爽滑，有嚼劲。
3.甜酸辛辣
冷面之所以吸引很多人吃，主要是因为它的味道很特别，很有特色。普通的面条都是咸的，但是冷面却是酸、甜、辣、辛圈含了，味道丰富，酸甜可口，这也是冷面好吃的原因。所以如果吃到的冷面是酸甜的，千万不要以为是老板放错了调味料，其实这就是它特有的味道。
关于冷面是韩国的还是朝鲜的，现在大家应该已经有所了解了吧。其实不管是韩国的冷面还是朝鲜的冷面，都有着各自不同的特色以及味道，只要好吃就行了。
