动物血吃了以后有很好的功效，我们常见的血类型是猪血、鸭血等等，很多人好奇，驴血为什么是白色的？驴血有什么功效和作用？驴血有什么禁忌？针对以上三种疑问，跟小编来一探究竟吧。
驴血为什么是白色的？
1.白血是经过处理的，驴血口感很好但有人不太喜欢那味，血清凝固后就是你们吃的白血，吃起来口味更好。血液由有形成分和无形成分组成，白血球、红血球、血小板是有形成分，血清是血液中的无形成分。颜色微黄，透亮。血清的基本成分是水，水中溶有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素等营养成分，也溶有人体代谢产物。医学上是离心分离的，这个驴血我还真不清楚，可能是加热破坏红细胞吧。
2.白色的驴血是经过处理的。驴血本身是暗红色的，只是未处理过的驴血口感不好，经过处理，血清凝固后就是用来食用的“白血”，吃起来更爽滑，口味也更好。驴的全身均可入菜，如驴汤四季皆宜。驴血不仅口感好，而且营养丰富。驴血没有其他动物血那么糙，也没有魔芋那么软，有豆腐、魔芋和羊血复合的口感。
驴血有什么功效和作用？
驴血的功效主要有以下几种：1.具有补气养血的作用，对于血虚的患者来说，具有很好的改善作用。可以缓解贫血的症状。2.具有养心安神的功效，适合经常失眠的患者服用，可以有效的提高睡眠质量。3.对于心脑血管疾病具有保护作用，有效的预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。4.对于女性患者来说，具有美容养颜的作用，可以使皮肤变得更加光滑。
驴血有什么禁忌？
驴血是不适合脾胃虚寒的人吃的，驴血的口感和鸭血的口感差不多，特别的嫩，加少量盐之后，鸭血就会变得很白，在中医的说法中，鸭血可以除掉体内的热气，凉气，所以可以治疗身体的痛风，但是脾胃不好的人吃了就会适得其反。孕妇最好不要通过驴血补血，在买血的时候，是不确定这个血处理的是否干净的，驴血没有经过专门的杀菌，孕妇吃了对身体里的胎儿有很大的影响，对免疫系统有很大影响。
