南瓜很早就传到中国，并被大面积栽种和服用，因而有“中国南瓜”之说。在国内，南瓜既当菜又代粮，很有认同感，也渐渐被重视。近些年，大家发现南瓜营养充足，不仅可以充饥并且也有一定的食补价值，因此土味十足的南瓜足以登上大雅之堂。
南瓜属于粗粮吗
南瓜不是粗粮。粗粮是相比于平常吃的精米面粉等细粮来讲的，主要包含谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸及其各类干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆和块茎类，比如红薯、白薯等等。尽管南瓜不属于粗粮，可是多吃粗粮对人体是很有利的，粗粮主要包含谷物类、杂豆类及其块茎类等等。各类粗粮内含的营养素各有千秋。
南瓜有什么功效与作用
南瓜中富含充足的营养元素钴和果胶。钴是胰岛细胞生成胰岛素所需要的营养元素，南瓜中钴成分充足，在各类蔬莱中居首，常吃南瓜有利于胰岛素水平的调节，进而预防糖尿病，降低血糖；果胶则有不错的吸附性，有利于清除身体细菌毒素和其它有害物，并且可减缓肠道对糖和脂质的吸收，实现减肥的目的。南瓜有清除致癌物亚硝酸基因突变的功效，有预防癌症功效，并能协助肝、肾功能的恢复，提高肝、肾细胞的再造能力，吃南瓜可以预防高血压及其肝脏和肾脏的某些恶变。南瓜中富含充足的锌，进行人体内DNA结构、蛋白质合成，是肾上腺激素的原有成分，为人体成长发育的主要物质。
