瘦肉面条应该先下肉，将肉煮至七成熟再加入面条即可。瘦肉面条是一种家常面条，其做法简单，主要食材是面条和瘦肉，可以加入适量青菜点缀。制作瘦肉面条时瘦肉洗净切片后先放入开水中焯一下，可以去除其血水和腥味。
瘦肉面条先下面还是先下肉
在做瘦肉面条时，应该先下肉再下面条。正确的做法是锅中烧水，水开后倒入瘦肉，煮两分钟，然后加入青菜，水再次煮沸后加入面条，面条下入锅中后可以用筷子搅拌一下，以免粘连，等水再次翻滚即可关火。
瘦肉面条在制作时切片后可以先将瘦肉放入开水中焯一下，这样可以将瘦肉中的血水焯出来，并且可以去除瘦肉的腥味。瘦肉面条营养丰富，做法简单，是晚餐非常理想的食物。
做瘦肉面条注意事项
在做瘦肉面条时，如果担心面条后方煮不熟，也可以先将面条煮熟后捞出，等锅中肉煮熟后加入面条即可。同时，也可以在瘦肉面条中加入青菜或者西红柿，可以更加丰富面条的营养，使其味道更好。
