鱼腥草是哪里的特产

鱼腥草的主要产地在陕西、甘肃以及长江以南各省，并在上世纪八十年代末被引入四川广汉市高坪镇，并形成我国最大折耳根种植基地。鱼腥草是一种中国药典收录的草药，它也可以食用，一般取其茎食用，有鱼腥气味。

鱼腥草主要分布长江以南

鱼腥草主要分布于我国长江流域以南各省份，主要是江苏、浙江一带，陕西、甘肃等地也有分布。直至上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇开始引进鱼腥草进行田间规模种植，如今成为我国最大的折耳根种植基地。

鱼腥草是中草药

鱼腥草是中国药典收录的草药，它有着清热解毒、消肿疗疮、健胃消食等功效，可以提高免疫力、抗病毒。同时鱼腥草也可以食用或者当茶饮，最常用来凉拌，也可以做冰糖鱼腥草水、鱼腥草炒肉、鱼腥草雪梨茶等。

凉拌鱼腥草的做法

首先将鱼腥草放入盐水中浸泡20分钟，清洗干净并切段备用。碗中加入生抽、醋、辣椒油、盐等搅拌均匀，在鱼腥草中加入蒜末、姜末、小米辣和香菜，并倒入料汁，拌匀即可食用。