豌豆是生活中常见的，也是很受欢迎的豆类蔬菜，吃起来味道很好，其实不仅仅豌豆好吃，豌豆芽也是同样比较好吃的，可以说老少皆宜。但有些朋友吃了豌豆芽后出现了不适的症状，觉得自己中毒了，不知道该如何处理。那么豌豆芽中毒怎么办，豌豆中毒症状有哪些?下面给大家详细解答这个问题。
豌豆芽中含有较多的皂苷和植物血凝毒素，这些物质是有毒性的，如果没有煮熟就吃的话，可能会对人体有害，引起不适，比如人体会出现头晕头痛、恶心呕吐等。而完全煮熟之后才能将这些物质破坏掉。
豌豆芽中毒的话如果症状很轻，可以多喝水，还有可以刺激喉咙来催吐，但如果症状比较严重，要及时去医院，在医生的指导下尽快治疗。
豌豆本身是没有毒的，即使没煮熟吃了也不会中毒，豌豆中含有大量的植物蛋白，这些植物性的蛋白质在胃肠内比较难消化，没煮熟吃的话会导致植物蛋白更难消化，就会在肠道内大量产气，引起肠胃不适等问题，比如打嗝、胀气，还有严重的会出现腹痛或者腹泻。
