柠檬片和鲜柠檬新鲜程度、保质期，鲜柠檬多指采摘不久的柠檬，它内部汁水丰富，味道清香，无法长时间保存，容易变质。柠檬片多指烘干柠檬片、冻干柠檬片，它们由鲜柠檬制成，在在阴凉、干燥处或冰箱中可以保存数月甚至一年。
柠檬片和鲜柠檬有什么不同
1、新鲜程度不同
新柠檬所指的一般都是新鲜的、完整的柠檬，这种柠檬大多从树上摘下来不久，内部汁水丰富，味道清香。而柠檬片则多指烘干柠檬片、冻干柠檬片，它们是以新鲜柠檬为原料加工而来的。
2、保质期不同
鲜柠檬往往没有经过任何处理，经过长时间的防止之后会脱水、腐烂，无法食用。而柠檬片经过干燥或其他处理之后保质期限得到了大大延长，只需要放在阴凉、干燥处或冰箱中，可以保存数月甚至一年。
柠檬介绍
柠檬是一种原产于东南亚地区的水果，我国长江以南地区都有种植它，柠檬味道极酸且内部含有大量的维生素C，它很少直接食用，更多的是用来制作金桔柠檬、柠檬汁等饮品或者是食物。
