西瓜是每年的夏季都非常受欢迎的一种水果，很多人都喜欢吃西瓜，而市面上常见的西瓜都是红色的瓤，有时还会有黄色的瓤，那么西瓜有几种颜色？为什么说西瓜是蔬菜呢？下面，就快和首发网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、西瓜的营养价值
2、西瓜有黄色的吗？
3、为什么说西瓜是蔬菜？
西瓜的营养价值
1、能够为机体补充丰富的矿物质，尤其是钾元素，对于维持正常的神经肌肉的兴奋性有重要的作用，适当吃西瓜能够让肌肉更加发达。
2、能够利小便、消肿，因为西瓜当中含有丰富的碳水化合物，能够在体内形成渗透性利尿，对于小便不利、水肿的人，适当吃西瓜有很好的利小便、消肿的作用。
3、能够清热解暑，从中医食疗的角度上来讲西瓜性味甘、寒，对于暑热烦渴的人适当吃西瓜，有很好的清热解暑的作用。
西瓜有黄色的吗？
有。这两种西瓜除了颜色不同，仔细观察还有很多地方差别都比较大。一般红心的西瓜是常见的，大家也都知道，这种一般个体都比较大，要是家里人少一般都不会买很大的一个，到时候吃不完也就浪费了，要是这样，黄色的西瓜就比较适合了，它跟红色的西瓜不同，个体一般都是比较小的，而且味道也很不错。其实黄色的西瓜跟红色的习惯在外观结构上面差别不大，但是里面含有的成分还是不同的。黄色的西瓜是属于引进的产品，本身数量就比较少，而且因为是黄色，所以相对于红色的西瓜来说，里面还会含有叶黄素，这一点是红色的西瓜没有的，所以在营养价值方面，黄色的西瓜还是更多一些。
为什么说西瓜是蔬菜？
西瓜是蔬菜还是水果在近几年引起了很大的争论，有人认为西瓜是水果，也有人认为西瓜是蔬菜。我们先来看看我国植物学家对水果的定义吧！我国的植物学家将开花后结出果实，并且果实中含有种子的植物定义为水果。从这个定义上来讲，西瓜应该属于水果。但是还有的说法是将可食用植物分为谷食、蔬菜和水果三大类，这种说法中认为一年生的草本植物结出的果实属于蔬菜，多年生木本植物结出的果实属于水果。这样分类，如西瓜、番茄等藤蔓果实就被划分为了蔬菜。西瓜到底是水果还是蔬菜至今仍有争议，很多人认为西瓜是水果，因为它符合植物学家对水果的定义。也有人认为西瓜是蔬菜，因为它和其他水果的生长习性不同。
