凤尾菜是蔬菜当中的一种，平时在超市或者菜市场都可以，想看到凤尾菜和莴苣很像，所以很多人觉得凤尾菜就是莴苣的别称。那么凤尾菜是莴笋吗？现在就来瞧瞧吧。
一、凤尾菜是莴笋吗
其实凤尾菜并不是莴笋。凤尾菜又叫做油麦菜，之所以觉得凤尾菜和莴笋相似，主要是因为凤尾菜的叶子和莴苣上端的叶子非常的相似，所以好多人把它误认为是莴笋，其实这是两种不同的蔬菜，所以平时千万不要搞错。凤尾菜可以直接当作蔬菜来烹制，而莴笋很多人吃的时候是把叶子摘掉不吃的，所以这两者之间的区别还是挺大的。
二、凤尾菜怎么做比较好吃
1.蒜泥凤尾菜
凤尾菜吃上去口感是比较干一点的，所以在炒制的时候可以多放一些油。把切好的蒜末放入到油锅当中炒香之后，就把凤尾菜放入进去一同翻炒，炒熟之后香气扑鼻，而且这样做吃上去口感更加油润，没有干涩的感觉。
2.豆豉鲮鱼凤尾菜
豆豉鲮鱼凤尾菜是广东地区比较有代表性的一道时蔬，是用豆豉鲮鱼罐头和凤尾菜放在一起烹煮而成的。让豆豉凌鱼的香气以及油润裹在凤尾菜的表面，这样吃起来口感比较好，而且闻上去特别香，在广州地区特别受欢迎。
3.凤尾菜炒饭
可以将凤尾菜切成末，然后在炒饭的时候把凤尾菜倒入进去，制作成好吃的凤尾菜炒饭。做这道菜炒饭的时候可以稍微多下一些油，放上一些辣椒酱，这样会使凤尾菜吃上去口感更佳。
关于凤尾菜是莴笋吗这个疑问已经解开，肯定不是莴笋，是两种不同的蔬菜，所以平时在选购的时候千万不要把这两种蔬菜混淆了。不知道你们平时喜不喜欢吃这种凤尾菜，那你们是怎么来烹制的呢？欢迎一起讨论分享，感受凤尾菜的美味。
