我们平时吃的稀饭一般为大米，称为大米粥或大米稀饭，小米原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米. 禾本科、狗尾草，属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，用它煮成的粥就称为小米粥，小米含有丰富的营养，是生活中常见谷物，合理的吃小米对于身体健康有很好的促进作用。正面我们就一起来了解一下小米粥的功效与作用。
小米粥的功效与作用1、补肾
谷物具有滋补气血补肾的功效，但当属小米具有最强的补肾功能。小米是寒性食物，口味略带咸味。所以应该注意的是，寒冷和身体虚寒的人应该少吃小米。咸味是在肾脏中起到补充能量的作用，因此小米具有益肾的作用。正是如此，李时珍把小米称为肾之谷。
小米粥的功效与作用2、促进消化
小米的主要功效是补脾健脾，可以改变吃饭时反胃的情况，身体长期虚弱的人，吃小米可以改善这种情况。中医理论认为黄色和甘味甜味入脾养胃，从味道来看，小米是甘咸的。因此，小米有助于提高消化体统代谢，对腹泻以及糖尿病也起到改善作用。
小米粥的功效与作用3、调节身体
小米可以缓解口臭，减少口腔细菌生长，也能治疗脚气，改善失眠、头痛、精神疲惫，还可以治疗皮肤中油脂过多和出头屑的情况。饮用小米粥对于小肠有益处，还具有镇静神经的效果，起到安定身心的作用。小米还用作于安稳睡眠的饮食保健品，所以，中医经常把小米粥代替安眠药给病人食用。
小米粥的功效与作用4、提高女性免疫力和美容
小米中丰富的氨基酸有助于防止流产，具有抗菌和预防女性阴道炎症的作用，含有雌激素类物质，具有很强的滋阴效果。食用小米能有效减少皱纹和色素沉淀，起到面部护理的作用，对于女性起到美容效果，是一种非常好的食疗选择。
以上便是小米粥的功效与作用，吃小米有四种主要方法：一是粥，第二个是煮饭，第三个是将小米面做成糕点，第四个是烹饪下菜。这四种吃法各有各的口味。一般来说，小米粥最有营养，也可以与各种粗粮混合制成不同口味的粥，具有良好的治疗效果。此外，小米也可以用于酿酒，小米粥作为日常中常吃的食物，不过，粥中使用的小米必须是优质的新米，原因是新鲜的谷物具有最强的生命力和最丰富的营养，否则小米粥的功效会大大降低。因此，在熬制小米粥时需要选择新鲜的小米。
