对于龙眼肉，通常是指利用新鲜龙眼烘干果之后就成为中药里面的柜员。这种身要懂眼肉通常由顶端纵向裂开，有不规则的块片气味比较香味浓甜而特殊，表面呈现黄棕色和半透明，装靠近果皮的一面，通常皱缩不平，并且感到非常的粗糙，靠近种皮的一面光亮而有种皱纹出现。新鲜的龙眼肉鲜嫩多汁，非常的美味可口，是其他的果品所不及的。
这种龙眼肉通常情况下质地非常的柔软，并且微微有黏性，常常粘结成块状，桂圆因为其所以陈献元黑的光泽，种脐突起呈白色。姜，龙眼肉烘干之后就可以被制作成桂圆，如果新鲜的进行使用的话，那么味道通常情况下会更好一些。烘干之后的桂圆会拥有更高的药用价值，并且营养价值更高一些。
通常情况下，龙眼肉具有补益心脾，养血安神，这样的作用。除此之外，还可以用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠和血虚萎黄。一般是七月到十月过熟之时采摘进行烘干或者晒干，取肉去核晒至干爽不黏。很多中医认为这种龙眼味甘性比较温和，入心脾经，具有补益心脾何健p直线以及利尿消肿这样的功效，特别适用于病后体虚，血气不足和神经衰弱这样的症状。
