海参是一种著名的补品，我们平时所说的山珍海味里面的海味指的就是海参，古代有钱人特别是宫庭里的皇上贵妇吃的海味也多是海参内，就是现在，海参也是人们追逐的一种补品，既然是补品，当然是补充体内缺少的东西了，那么大家知道海参到底补什么呢？你补对了吗？我们首先来了解一下海参的营养成份。
蛋白质：是海参的主要营养成分
糖类
灰分：包括钙（丰富）、磷、铁等营养物质
脂肪：脂肪含量较少
特殊成分：海参多糖、海参皂苷、海参多肽等特殊营养成分
为什么说海参种的蛋白质营养较多呢？
首先，蛋白质在机体的生长、组织的修复、抵御疾病中起重要作用。蛋白质可以成为人类的老友了，一直伴随着我们的成长，对于女生来说，我们每个阶段都需要海参的营养给予。拿燕窝和海参举例子，在海参和燕窝中，同样的蛋白质也是最主要的营养成分。同时，可以滋润着我们。但是好和丰富并不完全相同，那女人选择什么样的蛋白质对呢？那就要说到高级的海参了！海参就是优质的蛋白质。
大家应该都知道，蛋白质的基本单位是氨基酸，当蛋白中的氨基酸满足以下条件，就可算为优质的蛋白质。大家需要知道的是：蛋白质所含的必备氨基酸，数量合适，且种类齐全。人体必备氨基酸都有哪几种？人体无法合成或合成数量达不到需求，共有8种：甲氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异氨酸、苯氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸。还有的就是蛋白质的氨基酸构成比例接近人体蛋白质的氨基酸构成比例。比例结构稳定才容易吸收呢。
有科学家实验证明，海参皂苷具有抗肿瘤活性及免疫调节作用，海参多糖具有提高机体细胞免疫功能作用，海参多肽及胶原蛋白亦可以提高免疫力。但是很多是药理和认为实验，究竟准不准还有得一说。
我们平常吃的西兰花、大蒜、辣椒等都有实验证实存在一些成分具有抗癌或抑癌功效，因此吃海参也是一样的，我们是可以有效的预防癌症，但是要是说可定会怎么样怎么样是不太可能的。有句话说得好，一日之计在于晨，早上是一天最重要的时间。早上吃海参效果极佳。海参相关专家的医学证明，早上食用海参有利于营养的消化吸收，海参做早餐的营养功效也能达到最大。同样的海参可以直接做成粥就可以补充营养。
海参到底可以补充哪些营养？你补对了没？秋冬进补海参已经成为很多老年人的精神支柱。在中老年人看来，冬天天气寒冷，食用海参能够增强身体免疫力，让人少生病。再者，海参价格高昂，一年四季吃未免太过奢侈，在适合的时间吃最合算。大家一定要合理地补充营养，建议2-3天吃一根海参就可以。因为海参的功效是在是太多了，因此大家都视海参为珍宝，海参的强大功效不仅帮助了中老年人缓冲身体机能，强健体魄、延缓衰老的速度。同时可以补充身体里的多种微量元素。海参到底补什么？海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。另外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳参蛋白质含量最高达91.20%，其它种类多在80%左右；梅花参脂肪含量最高达3.7%，其它种类多在1%以下；刺参糖类含量最高达13.2%，其它种类均在3%以下。蛋白质是生命活动的物质基础，也是构成人体的主要物质；脂肪和糖类则是人体主要的能源和热源。
