五粮液是我国一种非常名贵的白酒，它堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。一般的人都不会买来自己喝，大多是作为礼物送给别人，而受礼之人也会因为得到这样一瓶酒而格外的珍惜，都舍不得喝，但珍藏起来到特殊的时候再喝，可是最近宁波郁先生的一瓶五粮液存14年成空瓶，这是怎么回事呢？为什么五粮液存14年成空瓶？白酒应该如何保存呢？
宁波慈溪的郁先生说，他珍藏了两瓶五粮液，放了十几年，最近想喝的时候发现，两瓶酒都空了。
郁先生：“ 十几年前买了这两瓶酒，藏在老家楼梯下面（像这样的楼梯下面吗） 对，基本上像这样的楼梯下面，现在想拿出来吃了，酒全都干了。”从瓶身内侧可以看到，这两瓶五粮液都是2006年10月4号生产的，距离现在已经14年了，其中一瓶的包装盒密封条还没撕开。
郁先生：“放这里既不碍事，又阴凉潮湿通风 （放这里有什么好处呢） 听人家说酒藏在阴凉通风的地方，还要避光那个地方（为什么要放这么多年呢） 酒越陈越好是吧，喝起来也是浓的香，陈的香，（当时）我就是这样子，放进这种楼梯下面，这样子盖着，这个木箱是现在的，以前就是那种纸板箱，大致就是这样子放着。”
郁先生说，他把情况反映给五粮液官方售后，对方派了浙江分点一位曾师傅来上门看过。
郁先生：“来了以后他说，你这个酒是倒置的关系，导致里面化学成分反应了，他讲得比较专业，我们老百姓只会喝酒，没那么专业，他说你倒置了发生反应了，导致瓶口裂了 （放酒的时候，酒瓶有没有倒置过来放呢） 没有倒置，完全是没有倒置 ，不会倒置。”
郁先生提供了这位曾师傅的联系方式，但对方表示，不方便把相关情况告知给记者。五粮液售后浙江分点工作人员 曾师傅：“我给他解释过了，我这边不跟你解释。”随后记者拨打了五粮液集团官网上的售后电话。
五粮液集团官方售后 周经理：“10度以上的酒，是没有保质期的，如果说这瓶酒，上了五十年一百年，你倒过来找五粮液，说是五粮液的问题，你消费者储存的条件，10度到25度，你是否做到了储存的度数，这个也很关键，还有你这个酒有没有倒置，有没有倒放过，有没有搬过家，有没有碰撞过，这个环节我们酒里面，没有任何监控设备。”后来，五粮液售后浙江分点的那位曾师傅主动联系记者，表示会和郁先生约好时间，再次上门检查。很多网友都有过这种经历，酒类挥发应该是正常的物理现象，酒厂存酒又不是用市场上卖的酒瓶，要真提供不能挥发的包装酒瓶，那是不是会有爆炸等等安全性的隐患?
看了上面五粮液存14年成空瓶的事例似乎给我们提了个醒，白酒应该如何保存？要想保存好白酒，白酒的贮存是非常有讲究的，瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风良好的地方，相对湿度在70%左右为宜，环境温度不宜超过30度，严禁烟火靠近，容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。玻璃瓶装白酒不宜让强光直接照射。保存之前检查酒瓶状况，把瓶盖重新拧紧。许多酒出厂时瓶盖本身是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。出现这种情况可用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈。透明胶带有个特性，时间越长缠得越紧，也可采用封蜡将瓶口密封。所以，这件事给那些疯狂炒白酒的人提了个醒：酒是易挥发品，如果不是要喝的，最好不要自己存放，万一挥发没了，那就亏大了。
五粮液存14年成空瓶，白酒应该如何保存？五粮液之所以最后成为空瓶，是因为它挥发了，因为白酒在温度过高的情况下易挥发，严重影响白酒的口感。所以，白酒一定要放在温度适宜的地方，温度不低于0℃，不超过30℃，不宜经常搬动，尽量放在稳定、固定的地方。白酒装入酒坛可以选择在晚上进行，利于新、老白酒分子间融合，当酒坛中剩余70%左右即可加入新酒。
