我们大部分人都是荤食主义者，几乎每顿好像都要吃肉。而小编最爱吃的就是鸡心了，大家想知道为什么吗?接下来小编就为大家介绍一下吃鸡心的好处，以及鸡心的做法，相信会很多错的哦。
鸡心怎么做好吃
1、尖椒洗净去掉籽，切成块。
2、把葱姜蒜切碎。
3、鸡心洗净去掉油膜，用剪刀剪开，把鸡心里面的血冲洗干净。
4、在鸡心上切十字花刀。
5、锅中注入水，加入料酒烧开，下入鸡心焯水3秒。
6、捞出沥干水分，放入大碗中。加入盐糖酱油白胡椒粉料酒腌制10分钟。
7、锅内放油，热后爆香葱姜蒜。
8、入腌制好的鸡心。
9、大火快速翻炒。
10、加入尖椒炒均即可。
鸡心的营养价值
鸡心的营养成分列表(每100克中含)100 水分(克) 70.8 能量(千卡) 172能量(千焦) 720蛋白质(克) 15.9脂肪(克) 11.8碳水化合物(克) 0.6 膳食纤维(克) 0胆固醇(毫克) 194灰份(克) 0.9维生素A(毫克) 910 胡萝卜素(毫克) 0视黄醇(毫克) 910硫胺素(微克) 0.46核黄素(毫克) 0.26尼克酸(毫克) 11.5维生素C(毫克) 0维生素E(T)(毫克) 0a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0钙(毫克) 54 磷(毫克) 176 钾(毫克) 220钠(毫克) 108.4 镁(毫克) 11 铁(毫克) 4.7锌(毫克) 1.94 硒(微克) 4.1 铜(毫克) 0.27。
心思细密而思虑过劳、健忘、错语频仍(口中说出的常与心中想的有差异)者，以鸡心煮姜丝汤来定心安神;情况较严重者，酌加酸枣仁、香附、钩藤、柏子仁之类的养心安神药物，可补强其效果。也可用沙茶酱炒鸡心，配料可酌加青椒、胡萝卜、辣椒，大蒜、葱白等，佐料除了沙茶酱之外，酒、米醋、香油等都可随个人口味增减，最重要的是要把鸡心切十字划开但不切断，并放入滚水中汆烫去血水，之后，以清水冲一下，这个动作既能确保鸡心美味，并能使之更脆嫩。
所以，了解到这里，相信很多朋友也都看到了鸡心的所有营养成分，所以鸡心的营养价值还是很高的。而且鸡心对于人体还有其他好的作用，就像上面说的那样。虽然鸡心是很美味的，但是鸡心的胆固醇含量是相当高的，所以大家在以后的生活中还是要尽量少吃。
吃鸡心的好处
1、养心：鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效。
2、补血益气：鸡心能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
3、镇定神经：鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。
孕妇可以吃鸡心吗
孕妇可以吃鸡心，对身体并没有什么不好的影响。孕妇在怀孕期间的健康饮食至关重要，不能吃辛辣的食物，因为辛辣的食物，容易导致炎症上火，在怀孕期间，生冷辛辣的食物最好都不要吃，容易导致胃黏膜损伤，甚至引起消化系统疾病，这个期间还是要特别细心的，以免影响妊娠的顺利进行。
结语：通过以上介绍，大家是否对鸡心的功效有了更多的了解了呢?实则鸡心的营养价值不比鸡肉差，它具有预防或是缓解心悸、心率失常、补血益气、镇定神经等功效。所以经常吃鸡心对身体是有好处的。
