香蕉不可以放入冰箱保存。香蕉是一种热带水果，这种食物适合存放在十几度的环境中，如果存放在冰箱中，可能会导致冻坏。
在温暖的地方，尤其是夏季夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差，所以芒果、火龙果、榴莲这些食物，尽量不要长久存放在冰箱中。
香蕉最简单的方法就是存放在阴凉干燥的地方，这样存放，一般存放三五天是没有出问题的，还可以选择用保鲜膜包裹好，这样可以延长香蕉的保质期。
刚买回来的香蕉其实表面上都会有催熟剂，如果不及时清洗的话，过不了几天，香蕉就会熟透，如果有条件，这个时候可以将香蕉用湿抹布擦拭干净，这样可以减缓变质。
香蕉还可以悬挂起来保存。一根绳子绑住香蕉的根部，悬挂起来，这样可以减少受压面积，自然而言就可以延长香蕉的保质期。
香蕉还可以存放在地窖中，如果夏天温度比较高，需要存放在阴凉的地方，不然也是容易变质的。
