冬至是我国民间的传统节日，同时也是二十四节气中非常重要的一个节气，位列第二十二位，每年来到冬至这天时家家户户都会时兴吃饺子，那么，大家知道为什么冬至这天要吃饺子吗?今天小编就来给大家详细的讲解一下冬至的来历与传统风俗，以及冬至的传说吧。
——【冬至的来历】——
冬至出自于二十四节气，同时也是四时八节之一，是我国冬天里的大节日，在从前更是有“冬至大如年”的说法的，关于冬至的叫法有很多，例如说：日短至、冬节、亚岁、小年等，在每年的农历十二月21日和22日是我国的冬至节，因为这天太阳南行的极致，北半球的太阳高度最小，堪称是太阳的转折点，在这天以后白昼将会逐日增长，故此将这天的转折日定为了冬至。
冬至的由来起源已经相当悠久了，是二十四节气中最早制订出的一个，至今已经有二千五百多年的历史了，是春秋时代由土圭观测太阳从而测定出来的日子。带到殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日，因此冬至也就相当于春节了，此后无论时代如何变迁，冬至依旧都是二十四节气的首位，成为“亚岁”。
——【冬至的风俗】——
冬至的风俗在南北两方的差异还是比较大的，例如说在中国南方的沿海地区，在冬至这天都需要祭祖宴客，家家户户会把祖先的相片或牌位请出来挂在客厅里，并且准备好贡品香炉来祭祖。而在北方地区则是时兴吃饺子一说，主要是为了驱寒同时也是为了纪念医圣张仲景的德�v。
当然，除此以外还有其他地方的习俗也有不同，例如说广东人冬至吃烧腊与姜饭，杭州人冬至吃年糕，台湾人冬至吃汤圆，而在其他的一些南方地区，也会比较盛行吃冬至团等等，总之因为地域差异导致的习俗差异也是比较大的，但不管怎么样都表明了这一天对冬至节的看重和期盼来年顺利团圆之意。
——【冬至的传说】——
吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡正逢大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲却还是衣不遮体，食不果腹，其中还有很多人的耳朵被冻烂了，张仲景心里非常难过，便就叫其弟子在南阳关东搭起了医棚，并用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，这才形成了“捏冻耳朵”的习俗。在此之后，很多人也会讲这种食物称之为“饺子、“扁食”和“烫面饺”等等，以此来效仿吃了冬至的饺子不冻人的俗语。
